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奉茶茶恋花带你解密真正的新式茶饮

时间:2018-07-11 阅读量:
       排队时间长、配方足够新就是“新式茶饮”吗?茶饮市场奇峰陡起,以迅雷不及掩耳之势在餐饮界形成了新的赛道。这条赛道游弋其中的品牌可不少,其中,不乏因为产品营销造势而摇身一变的“网红茶”。那么,就让我们来看看,形成“新式茶饮”风口的原因有哪些。
       首先,国内咖啡市场已趋于饱和。“领头羊”星巴克在中国开设了2300+家的门店,太平洋咖啡、Costa等全球连锁品牌平分秋色,漫咖啡等主打场景消费的亚洲品牌也纷纷进入市场,国内咖啡市场的格局已基本稳定,再细分的空间不大,进而衬托出茶饮市场的巨大潜力。
       其次,中国作为传统的茶叶生产大国,为“新式茶饮”提供了稳定的供应链和上游议价空间。与那些需要进口的咖啡豆不同,中国是传统的茶饮大国。2016年,中国茶叶产量达241万吨,增产7.4%;出口量达32.9万吨,同比上升1.15%。同时,中国还是世界上唯一的乌龙茶、普洱茶的生产和出口国,以及世界上最大的绿茶生产国和出口国。
       最后,不同于传统茶饮的多样口感和新式配方,是现下“新式茶饮”的主要卖点。这些品牌瞄准年轻人,主打产品差异化,以期望在新赛道上迅速占有一席之地。由此来看,前两点为“新式茶饮”铺垫了宏观的市场环境,最后一点则是决定“新式茶饮”赛道排位的核心因素。足够新颖的口味、让人意想不到的原料配方……让不少“,奉茶茶恋花加入花元素,开启茶饮4.0时代,新式茶饮”的门店都出现大排长龙的景象,成为年轻人出门休闲的必备。
       只要队伍够长、配方新颖、口味独特,就是“新式茶饮”了吗?现在的年轻人要的可不是这么简单。
       根据随手科技、易观等发布的《开年,感受年轻人的消费力》显示:作为消费主力,中国90后兼顾吃喝玩乐与精神食粮,尤其在各类文化的消费上比重较大。传统文化恰恰是其中很重要的一环,时代更新日新月异,在快生活的的当代社会中,奉茶·茶恋花新式茶饮的特色装修,产品健康时尚,口感好、出品快,在年轻群体中迅速窜红,其中以19-25岁的学生和白领尤为喜爱!
       其实,在消费升级的大背景下,而如何帮助消费主力正确地释放情绪、彰显个性,成为各品牌需要去深度思考的问题。玩转情怀,品牌不仅需要抓住消费者的舌头和胃,还要抓住他们的心,这样才能真正地抓住消费主力,进而抓住市场。
 

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