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开奶茶店最怕遇到这些问题因为离倒闭不远了

时间:2018-04-13 阅读量:
  经常会有经营者遇到各种各样的问题,在开奶茶连锁店或者别的饮品店的时候如果不能及时得到很好的解决,就很有可能发生不堪设想的后果,严重时可能会有倒闭的风险。那么,此时就需要经营者能够及时发现问题出现前的种种征兆了。
  1、隔壁开了家新式茶饮店,你的店装修却停留在上个世纪
  虽然说门店形象不能决定饮品品质的好坏,但却能影响顾客对奶茶店的第一印象。一些奶茶店在生意好时并未考虑升级门店形象,当隔壁开了家新茶饮店,顾客络绎不绝时才追悔莫及。老话说的好呀:没有对比就没有伤害。

奶茶连锁店

  2、回头减少,生意靠促销维持
  很多奶茶店都有过类似的经历,开业活动时人山人海,活动结束后生意日落千丈。无奈时,只有再次做促销,但效果远不如开业。据从业者总结,做促销与不做促销,营业额相差20%左右算较正常,相差太多则需要寻找自身原因了。
  3、高峰期,店里却只有一个人
  在消费高峰期时,门口围着一群人,但奶茶店内却只有一个人,既当收银,又做饮品,还要负责出杯。遇到这种情况,排队等饮品的人往往不断催单,打算点单的人看到这种情况一般选择去隔壁。如果门店持续这种现象,只能说你是一个好人,为竞争对手创造了更多赢取你的机会。
  4、奶茶店净水器的滤芯已经变为棕色
  一般情况下,奶茶店的滤芯、净水器需定期或根据使用情况更换或清洗,这样的规定甚至会写入门店手册之中。净水器未更换滤芯仅仅管理不当的缩影,当门店管理者没有按规定监督员工执行标准时,可能会导致服务变差、产品制作不标准、店内卫生不达标等多种情况出现。而这些都将影响到顾客对门店的印象。
  5、顾客看了1分钟菜单了,但却无人接待
  顾客站在门店的菜单前,看了许久,却只顾做自己的事,即使顾客转身离开也没有人招呼。对于这样的店,许多消费者表示不会再光顾。很多时候服务的小细节,顾客有时并不会有太多感触。但当顾客走进一家服务热情的店时,服务的好坏立见高下。
  开店是一个看似容易,但实际做起来难的事情,创业的人都想能够止损的情况下有更多盈利的空间。但是,谁都忘记了一种可能,如果有了倒闭前的征兆,那之前的那些努力不是都白费了吗?
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