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奶茶店进入微利时代,市场饱和迎来洗牌?

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时间:2017-09-15 阅读量:352
    自营店、加盟店、连锁店……近年来,奶茶市场愈加火爆,喝奶茶的人越来越多,开奶茶店已经成为时下最流行的方法。
    凡是在人流密集的地方,定能找到打着各种招牌的奶茶店,其中也不乏一些国内知名品牌。随着奶茶店越开越多,竞争也日趋激烈,昔日“低投资高利润”的时代悄然远去。
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    现当下,据一家奶茶店的店长讲:“奶茶店越来越多,市场已经趋于饱和。”各家茶饮的口味其实都差不多。正因为如此,随着奶茶店遍地“开花”,消费者只要想喝了,便会跟风去一些名声响、店铺多的店内消费,这就给一些品牌影响力不大的连锁店或者自主经营的奶茶店带来巨大的压力。记者采访发现,在激烈的竞争条件下,很多奶茶饮品店都面临着同样的困扰。
 
    因为“低成本,高利润”的缘故,几年前的奶茶店基本是开一家火一家。刚出奶茶加盟那会儿,一天能卖出200杯左右,按5元/杯计算,一天毛利润就上万元。然而,随着这些年奶茶店层层叠加,巷战升级,如今还能“逢开必火”吗?
 
    某业内人士表示,“一旦市场达到饱和,各家奶茶加盟店的客源便会有所减少,到时部分奶茶加盟店肯定会压低价格,又或者推行‘买一送一’,以提高销售量,一场价格大战在所难免。”
 
    现在奶茶店加盟行业市场存在一定的盲目性,当达到饱和时,便会自动完成洗牌,绝大部分奶茶加盟店将会倒下。一些小本自营或者非连锁品牌的奶茶店,由于缺乏技术支持,在市场竞争中处于劣势,一旦失去消费者,就会被市场所淘汰。而经过这样的过滤之后,一些奶茶品牌连锁加盟店则会成为市场的主流,市场也将得到真正的规范。
    要想生存下去,最关键的还是得提高服务和质量,转变经营策略。部分奶茶店也要尝试改变经营模式,拓宽自己的经营渠道,以此来赢得在市场中的地位。
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