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茶饮加盟店除了关注客流还要关注那些数据?

时间:2017-11-09 阅读量:
        在炎热的夏季,一杯热的解暑饮料的需要;寒冷的冬季,需要一杯温暖的果汁饮料;无论花春天的芬芳,或深秋果的语言,将甜蜜传递正能量。那茶饮加盟店每天要关注的数据有什么?
  销售收入
  每日销售收入的高低,决定了饮品店每日收入效益的好坏,决定了全年收入的积累状况。饮品店老板必须重视每日收入的数据,抓好每天收入的完成,才能确保全年任务的到位。
  现金流量
  每日进店率,每客平均消费水平的高低等,决定了饮品店现金流量的高低。饮品店老板一定要牢牢盯住每日现金入账情况,做到颗粒归仓,做到“储银于仓,心中不慌”。有真金白银在手,就不怕金融危机,不怕各种经营困难,不怕外部经营环境的变化。每日现金流的多少,也是衡量经营状况的试金石。 
  成本支出
  在抓好增收创收的同时,一定要有严格的成本意识,“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道每日经营成本是多少,每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。 
  当日利润
  在抓经营创收过程中,一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。利润指标——每日完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。在经营管理工作中,一定要牢牢抓住这条生命线,向管理服务,市场营销,成本控制要效益要利润。
  应付账款
  在做好每日创收、抓好每日现金流,及每日应收账款工作基础上。饮品店老板还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”,就有效益,有利润。若“支”大于“收”,就可能出现亏损,出现资金紧张,出现经营困难,出现现金流减少。

茶饮加盟

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