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奶茶经营者一些错误的做法奉茶奶茶连锁店总结一下有哪些

时间:2017-10-18 阅读量:
       一个奶茶店想要真正的运营下去,提高商品销量完成持久盈利才是霸道。我们不无视奶茶连锁店的积极作用,但也必需思索实践生活所需。如何提升销量这是店面运营一个永久的话题,关于奶茶店而言也不例外。

奶茶连锁店

  奶茶加盟店符合现代快节奏生活特点,它的发展很快,竞争也是很大的。奉茶运营人员身经战场,也见到很多奶茶店经营者有很多错误的做法,如果不改正的话,就会难免失败,下面我们来看看。也希望奉茶的加盟经营者以此为戒,不要犯同样的错误。(以下顺序不分前后)
  1、无方向 盲目跟风
  自己完全没有方向,去别人的加盟店参观了一下,回家就准备按照别人的方式硬搬,于是重新装修门店、采购设备、送员工出去培训,但是一切准备就绪后,发现客流并没有像别的奶茶加盟店那样,有着排队等待消费的客人。
  2、 凑热闹的心理
  有的人看到别人开了奶茶加盟店,并且去吃的人还很多,因此也就随大流,不考察市场,不考察总部,选择也很马虎,就跟着随意开了一家。但是开了还没有两个月就关门了,后来他认识到,自己的选址有问题,因为这个街上面,已经有好几家奶茶加盟店了,并且前面几家都开了好多年的,很多客人都是老顾客他们根本就不去别家的,即使自己的服务再好,也很难和他们抢客人。因此在开店的时候,不能够随意的就找个地方开,要让总部给你很多分析,选址的数据研究等等,这样成功的几率才大。
  3、经营不懂得变通
  有人开了奶茶加盟店,一年之后就生意下滑了,一年之中,经营的方法从来没有改变过,不管是生人熟人,不管是任何时候,都是一套经营方式,价格质量上面的都没有什么改变,很多人来过两次就不再来了,回头客是很重要的,他们能够给你带了更多的客人,因此要留住他们,就要物美价廉,质量不断提升,价格要合理,经营方式灵活一些,该打折的时候打折,促销的时候促销,尤其是熟客,一定要关照好。
  4、没有把握住时机
  有人在很繁华的地方开了奶茶加盟店,刚开始的时候客人十分多,但是由于一些原因,比如店里的产品没有及时的更新口味,客人渐渐少了,不如以前多了,经营者没有从根本上去找原因然后改进。他就是觉得这样长时间下去,肯定会亏本的,因此就急着把店转让了,下一家找到原因并及时地改正了,客人又像以前一样多了起来,因此在经营的时候,如果出现短时间的客人减少,就要及时的找原因,并且改进,不要急着放弃。
  未来一定是多种业态并存的时代,认真做好自己,做自己擅长的事,锁定自己的顾客,不需要刻意地去模仿别人。
  5、陷入定位误区
  老板们听课听多了,总是可以不自觉地蹦出一些专业名词,其中频率最高的就是定位了,只是对于“定位是什么”、“如何做定位”并不深究。经常有客户跟我说,我这个店定位学生市场、我这个店定位高端市场、我这个店定位白领市场。没错,这些定位描述并没有错,且不论这个定位是否正确,我经常对客户讲,我们的定位是不是这样,你应该去问问我们的顾客,他们是不是这么认为的,如果是这样,定位是成功的,如果答案是否定的,那么所谓的定位只是我们定给自己看的。
    最后做好口碑,就是要诚信运营。这从一开始就必须要认真执行的,诚信于任何行业来说都是一个很重要的要素。当然,如今社会什麼样的情况都会出现,但是我们也需要记住一个现实,那就是,没有什麼东西是100%完满的,一个能比同行业做的更好、更加出色的,消费者会更愿意去选择它。
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