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很多人都喜欢喝奶盖奶茶但做法确没几个人知道

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时间:2017-09-15 阅读量:291
    作为奉茶官网小编的我很多年前就开始不喝外面的各种饮料,除了鲜榨果汁,但是贡茶风靡整个中国,我出于对美食的热爱,和一个合格的吃货,我不得不买了一杯品尝,不得不说,奶盖确实让人回味,奶茶的口味就一般了,无非也是奶茶粉冲出来的。好学的我自己破解了做法,虽然味道与外面买的不太一样,但是也非常好喝,而且健康无添加。小朋友也可以喝。
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    自制奶盖茶的做法步骤:
    1(奶油)(牛奶30ml)(适量糖)(少许盐)放入深一点的容器中,电动打蛋器只安装一根搅棒,打发到浓稠状。[这个过程时间稍久,大概10~20分钟]。
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    2奶茶部分:水烧开,放入2个茶包,茶包泡出颜色和香味之后,茶包上下提动使茶叶与水充分接触,上盖,3分钟后将茶包取出。倒入淡奶,淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦,也不能用牛奶代替,将100ml温热牛奶加入茶水中,再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。 最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。自制奶盖就完成啦。
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    3在调好奶茶里面放入一些糖粉(可以用白砂糖替代),搅拌均匀,放在冷藏室冷藏,时间段的话可以冷冻,这个时候开始打淡奶油,将淡奶油倒入打蛋盆中加入少许糖用电动打蛋器将淡奶油打发,高速档打发到可以裱花有纹路的状态就可以了,如图。不要打得太软或者太硬最后,在杯子里先倒入奶茶,再将奶油装进有裱花嘴的裱花袋里面,挤在奶茶上面就可以了。奶盖中奶的比例可以适当增加,只要不超过1比1,都可以打发,不过奶比例越高,打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。 
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